- Piacenza
- Manuale di tappatura per vini e spumanti
- La produzione del tappo da spumante
- Approfondimento: I trattamenti di superficie
Approfondimento: I trattamenti di superficie
I trattamenti di superficie
a cura di
Lorenzo Tablino (renzotablino@libero.it)
Estratto da: Vigne Vini n.4, marzo 2009, 73-9; Vigne Vini n. 4, marzo 2009, 80-1. Lorenzo Tablino
Manuale di tappatura per vini e spumanti
- Le materie prime ed i semilavorati
- La produzione del tappo da spumante
- La terminologia e le caratteristiche tecniche
- L'utilizzo del tappo da spumante
- La tenuta alla pressione del tappo da spumante
- Il controllo di qualità del tappo da spumante
- Gli incidenti di tappatura e le possibili cause
- Le verifiche tecniche in cantina
- Gallery / Archivio fotografico
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- Aggiornamento e approfondimenti