Seminari teorici
I docenti degli Istituti e dei Dipartimenti della Facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali sono intervenuti nelle scuole superiori proponendo seminari teorici dedicati agli studenti, volti a introdurre i temi e le esperienze che gli studenti avrebbero poi praticamente sperimentato lungo il percorso del Progetto Agricoltura e alimentazione: biodiversità, cultura, ambiente, innovazione, sicurezza.
- Biodiversità alla luce della rivoluzione genomica
- Cioccolato: biodiversità, nutrizione, tecnologia, cultura del cacao
- Food security e food safety tra innovazione agro-alimentare e tradizioni culturali
- Insetti cibo del futuro: sostenibilità ed etica
- Itinerari di agricoltura sostenibile
- Il distretto del dolce a Cremona
- Ricette, calorie e valori nutrizionali
- Scienza e tecnologia per la sicurezza e la qualità alimentare