Il Progetto “Agricoltura, alimentazione ed evoluzione: sicurezza del cibo e sviluppo delle civiltà” è promosso dalla Facoltà di Scienze Agrarie, alimentari e ambientali dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza - Cremona, in collaborazione con la Camera di Commercio di Piacenza, e si rivolge agli studenti degli Istituti di Istruzione secondaria superiore di Piacenza e Cremona.

Il Progetto intende affrontare la complessa tematica dello sviluppo dell’agricoltura e dell’alimentazione come mezzo che ha assicurato l’evoluzione culturale e sociale del genere umano e che rimane centrale e indispensabile per assicurare il benessere e la pace nel mondo, riagganciandosi al tema generale di Expo Milano 2015 Nutrire il Pianeta, Energia per la Vita e dal lancio dell'Anno Internazionale dei Legumi 2016 da parte della FAO, che ha posto l'attenzione sulla necessità di avere fonti proteiche di basso costo.

In particolare il Progetto avrà due settori di attività:

1. attività rivolte al passato
   con approfondimenti sul progresso avuto nel corso dei secoli dall’agricoltura, passata da uno stadio di sussistenza a quello di realtà industriale, con particolare attenzione a quanto avvenuto nel territorio piacentino (ad esempio l’introduzione e lo sviluppo del pomodoro, della vite da tavola poi sostituita da quella da vino, della meccanizzazione ecc);
2. attività rivolte al futuro
   con particolare attenzione per il tema della sostenibilità ambientale e dei problemi posti dal cambiamento climatico.

Queste due tematiche verranno sviluppate da un punto di vista storico, tecnico e scientifico, con forte attenzione ai due motori dello sviluppo agro-alimentare: sostenibilità e innovazione, che rappresentano i principali fattori di responsabilità umana.

Il concetto di sostenibilità deve costituire il criterio guida che pervade sia i processi legati all’alimentazione sia gli altri ambiti dello sviluppo umano e l’innovazione è lo strumento, l’approccio mentale, per trovare nuove soluzioni ai problemi propri di ciascun sottotema.

» Esperienze previste
Per approfondire le due aree tematiche sopra esposte, si proporrà agli studenti delle scuole superiori piacentine un ciclo di attività di seguito elencate

» Soggetti coinvolti

» Periodo di svolgimento
Novembre 2015 - Aprile 2016

» Elaborato finale
Alle classi partecipanti al progetto è richiesta entro entro il 20 Maggio 2016 la consegna di un elaborato in forma di eBook

» Evento finale: gli studenti partecipanti presenteranno il proprio eBook in Università
A Piacenza (anche per gli studenti di Cremona), il 27 Maggio 2016