Le tematiche centrali saranno attinenti alla valutazione del rischio, la gestione del rischio e la comunicazione del rischio quali componenti fondamentali del processo decisionale amministrativo ed operativo per la sicurezza degli alimenti, per assicurare un elevato livello di benessere per i cittadini e la trasparenza dei processi decisionali.

 Attività organizzate:

Workshop intra-Ateneo Sviluppo di un modello di alta formazione per esperti di analisi del rischio alimentare - 6 giugno 2012

Workshop intra-Ateneo Case Study. L'epidemia di E. Coli in Germania nel 2011- 16 marzo 2012

Workshop intra-Ateneo Sviluppo di un modello di alta formazione per esperti di valutazione e di gestione del rischio nella filiera alimentare - 6 dicembre 2011